근육을 키우는데 동물성 단백질이 좋지만 식물성 단백질도 나쁘지 않을 것 같다고 생각하는 이유
💪소고기는 근육의 친구
의료 전문 매체 메디컬 익스프레스(MedicalXpress)에 따르면 UAMS의 노인학 교수이자 연구의 책임저자인 로버트 울프(의학박사) 교수는 “소고기와 대두 모두 ‘완전’ 단백질로 간주되지만,
어르신, 소고기 드세요…근육 키우는 효과, 콩 단백질의 ‘두 배’
소고기 안의 아미노산이 근육에서 더 효율적으로 사용될 수 있다
”라고 말했다. “이러한 효율성은 특히 신체가 단백질을 지속적으로 재생 및 수리하며, 신체 활동과 건강한 성장 및 노화를 위해 단백질을 다시 만들어야 하는 상황에서 중요할 수 있다”고 그는 덧붙였다.
🤔하지만, 소고기는 비싸단 말이야…
근육을 키우겠다고 어떻게 비싼 소고기만 먹을 수 있을까? 그러기엔 내 지갑이 두껍지가 않다🥹
교수님 말대로면 동물성 단백질인 소고기와 식물성 단백질인 대두는 완전 단백질이라는 공통점이 있지만 근육에 효율적인 아미노산 유무가 차이점으로 보인다.
그럼 그냥 식물성 단백질 + 아미노산 영양제로 보충하면 되지 않을까?
✅식물성 단백질을 더 완벽하게 만드는 법
가성비 좋은 식물성 단백질을 더 완벽하게 섭취하려면 부족한 아미노산을 보충해야 하는 것이 핵심 포인트이다.
✅보완적인 식물성 단백질 조합: 꼭 보충제 없이도 서로 보완해 줄 수 있는 식물성 단백질을 같이 먹으면 된다.
예를 들어, 콩 단백질과 쌀 단백질을 함께 섭취하면 아미노산의 균형이 좋아진다. 이런 조합으로 부족한 필수 아미노산을 채울 수 있다.
✅아미노산 보충제 활용: 나는 이미 L-카르니틴, L-아르기닌, L-오르니틴을 섭취 중이다.
따라서, 앞으로 리신이나 메티오닌 같은 부족한 아미노산을 보충제로 추가하려고 한다.
✅BCAA 보충제: 근육 합성에 필요한 BCAA(분지사슬 아미노산) 보충제를 추가하면, 단백질 섭취 효율을 높일 수 있다.
이렇게 하면 소고기 같은 고가의 단백질 없이도 근성장에 필요한 아미노산 균형을 맞추면서 가성비 있게 근성장을 노릴 수 있다.💪
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